Спортивное питание | Киев | Sportfood.in.ua

Фотограф | Киев

Гейнер: критерии выбора.

Что является ключевым элементом идеальной диеты любого культуриста? Конечно же, это – протеин. Для работающего над набором веса бодибилдера лучший способ получить нужное количество протеина -  добавить в рацион качественный гейнер. Однако производители гейнеров наделяют свои продукты разными свойствами, в зависимости от которых все гейнеры можно разделить на несколько наиболее распространенных типов – такая классификация поможет сделать осмысленный выбор и принять решение в пользу покупки того или иного продукта.
 

Эволюция гейнеров.

Некоторое время тому назад в качестве гейнера для набора веса культуристы применяли довольно дешевую в приготовлении смесь – протеиновый порошок с добавлением сахара, плюс жиры – этим достигалось необходимое для набора веса увеличение калорийности питания. Размер одной такой  порции достигал 3,5 килограммов, калорийность порции около 3000 ккал! Согласитесь, не самая практичная и удобная дозировка, да и весь тот сахар, который приходился на каждую порцию, шел категорически вразрез с любой идеей здорового питания. К тому же качество протеинового порошка в таких гейнерах было, как правило, очень скверным… И хотя много подобных по составу гейнеров до сих пор остаются на рынке и продолжают предлагаться к продаже, к нашему счастью, технологии в индустрии спортивного питания проделали большой путь вперед.
 

Значительному изменению подверглось такое понятие, как «качество протеина». При оценке качества некоего протеина в настоящее время рассматривается, в первую очередь, то, насколько хорошо Ваш организм может усвоить протеин, для чего применяется термин «биологическая ценность». Этот критерий вычисляется следующим образом: берется общее количество азота, поступившее в организм с протеиновой смесью, и делится на количество азота, которое организм усвоил, фактически получил от употребления данной протеиновой смеси.

Самое главное, что показывает такой метод - насколько эффективно и быстро Ваше тело извлекло и использовало поступивший протеин. Возьмем некий протеин, скажем, изолят сывороточного белка, обладающий биологической ценностью 160 – такой протеин обычно усваивается очень хорошо, в то время как молочный протеин – к примеру, казеин с биологической ценностью 77, - он будет усваиваться с большей неохотой и значительно медленнее. Такой протеин будет с точки зрения биологической ценности обладать худшим качеством. Однако иногда медленное усвоение как раз наоборот окажется очень полезным свойством в протеине – когда, например, Вы употребляете протеин на ночь.

Но в основном, Вам следует выбирать протеин с более высоким уровнем биологической ценности (БЦ), поскольку тогда Ваше тело получит больше от протеина, который Вы добавили в свой рацион. Как правило, протеиновый состав более качественных гейнеров содержит качественные протеины.

Наиболее распространенные источники белка с указанием их биологической ценности:

Изолят сывороточного протеина – 160
Концентрат сывороточного протеина -104
Целое яйцо – 100
Яичный белок (альбумин) – 88
Куриное мясо – 79
Казеин – 77
Соя – 74

Просто держите эту информацию в голове, когда будете выбирать гейнер, и вы станете  более осведомленным покупателем.
 

Еще одна немаловажная составляющая гейнера – содержание в нем сахара. Слишком большое количество сахара становится причиной резкого инсулинового скачка, а также увеличивает уровень серотонина, что становится для многих людей причиной внезапного чувства сонливости,  раздражительность и даже головных болей. Такая реакция не обязательна для каждого человека, ведь кто-то более чувствителен к подобным вещам, кто-то меньше. К тому же  скачок уровня инсулина программирует организм на отложение жировых запасов. Взгляните на этикетку, описывающую состав гейнера, и посмотрите, сколько в нем содержится сахара – как правило, это указывается в перечислении его углеводной составляющей. Ориентируйтесь на количество не более 30-50 граммов – достаточное и оптимальное для хорошего гейнера.
 

Следует обратить внимание и на различия в углеводном составе гейнеров. Углеводы с высоким гликемическим индексом лучше всего подойдут для людей с быстрым обменом веществ, то есть для тех, кто медленно набирает вес, а также такой гейнер будет полезен в качестве после-тренировочной добавки. Гейнеры с высокой долей углеводов с низким гликемическим индексом, то есть усваивающихся долго, следует употреблять тем спортсменам, кто легко набирает вес работает над прибавлением мышечной массы.

 

оригинал статьи


На главнуюНа главную

Новые товары

На данный момент нет новых товаров

Быстрый поиск

аминокислоты Universal Nutrition Жиросжигатели Витамины и минералы Ultimate Nutrition Country Life протеины Powerman Специальные препараты Dymatize Гейнеры креатин Ванситон BioTech (USA) Scitec Nutrition Optimum Nutrition BioTech энергетики Muscletech тестостерон бустеры суставы и связки FIG батончики Азотные бустеры Thermo Drine Liquid 500мл ULTIMATE FAT METABOLIZER Liquid Amino 1000 мл DARK MATTER MyoShock 140капс Glucosamine CSA 120 таблеток Vitamin C Plus Calcium - 60 capl Animal Pump 30 пак Лецитин Form Labs Naturals Fat Complex Super Amino Liquid 20 ампул x 25 TRIBULUS MAXIMUS 90 таб Zinc 100 таблеток FL Form CarniPro 7*25 ml Ultrafiltration WHEY 908 гр Energy Storm Guarana 2000 20*25 Gakic 128 таблеток Smart Protein bar 92g 1шт Super Antioxidants 60 таблеток Glucosamine & MSM 60 таблеток HMB 120 таблеток Lipo 6 Black BCAA Nitron ampulla 20x30 ml 13 кг DM Elite XT 0 GLUTAMINE-SR MuscleBuilding Stack CGT-10 450г Super Vitamin B-Complex 150 табл Animal Omega 30 пак 27 кг Form Labs Antioxadant Complex SHAKE & SHAPE 330g Протеин BioTech MYOGENIC 750 г Vitamin А 100 таблеток FL Form BCAA 200tab Xpand Xtreme Pump 800г Black Kick п 500 гр. Premium Whey Protein Plus 2267 г Pump Tech 200 таблеток Protein Diet Bar 50г GABA 90капс Glucosamine Sulfate 50 табеток АНТИЛАКТАТ Amino Power Concentrate 28гр NO-Xplode 1000 г 300 г HEXAGHEN Leukic 180 таблеток Amino Energy 270г Pure Woman Collagen Beef Aminos 200 tabs Ultra Iso Whey 900г PRO-GRAM Professional Pyruvate ampules 20 Amino Ampule Liquid Vitamin B-complex 60 таблеток FL Form Aminobol 2101 325tab Viper 40 таблеток Max Motion-L-Carnitin 500 гр. Cell-Tech Hardcore 1000 г Nitro-Tech RTD 444г Pro Complex Gainer 1 CREAPURE 300 г Energy Pak 30 пак ЖЕНЬШЕНЬ AMINO DRINK 500 мл Nitro Pure Whey Gold - 454 грамм Lean Dessert Protein 630г FL Form Whey Basic 500g Probolic-SR Hydroxycut Shape 120капс 94 кг Whey Gold Meal LITE 20 пак

Новости